嫩叶、幼芽、种子、草籽和果实等。
繁殖期为5—6月,营巢于偏僻而开阔的原野草地上。巢多筑于草丛中的地上。通常利用地上天然凹坑,或由亲鸟自己刨一个坑,里面在铺垫一些枯草。每窝产卵3一5枚。卵的形状为椭圆形,颜色为橄榄绿色,被有细小的暗褐色斑点。雌鸟孵卵。孵化期为20一21天,雏鸟为早成性。
小鸨在全球范围内不仅分布区域明显缩小,种群数量也急剧下降。作为繁殖鸟,它目前已从阿尔及利亚、突尼斯、希腊,奥地利、捷克斯洛伐克、匈牙利、南斯拉夫、罗马尼亚和保加利亚绝迹了。在目前还有分布的一些国家如摩洛哥、葡萄牙、西班牙、法国、意大利、土耳其、伊朗和俄罗斯等,种群数量也日趋下降。我国新疆的种群数量亦很稀少。
波斑鸨是大型陆栖鸟类。体长55一65厘米。体形介于大鸨和小鸨之间,而且雄鸟和雌鸟的羽色相似。上体为沙皮-,头部和颈部的颜色较淡,背部具有黑色斑点,头上具有黑白二色的长形羽冠。颈侧具有垂直向下的黑色和白色长形饰羽悬挂于胸前,而大鸨和小鸨均没有这种饰羽。胸部至尾下覆羽为白色。飞羽为黑色,初级飞羽的基部有大块的白斑,飞翔时极为明显。虹膜金-,上嘴黑色,下嘴绿色或角-。脚和趾绿色、铅色或褐-。

波斑鸨在国外分布于欧洲西南部、非洲北部、亚洲西部、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、印度和蒙古等地,共分化为3个亚种,我国仅有中亚亚种,分布于新疆西部天山和北部等地,为夏候鸟。春季于3月下旬迁来,秋季于10月迁走。此外,偶尔还见于河北博野、内蒙古乌拉特后旗等地,可能是迷鸟或夏候鸟。
波斑鸨栖息于开阔平原、草地、荒漠和半荒漠地区。白天活动。除繁殖期外大多单独或成小群活动。性情胆怯而机警。善于奔跑。遇到危险时一般不起飞,而是迅速地跑开,蹲下藏匿于草丛中,只有迫不得已时才起飞。起飞时需要首先在地面上进行助跑。飞行的速度较慢,而且距离地面较低。飞行时沉寂无声,两翅煽动有力。主要以昆虫、蜥蜴、蝗虫,以及各种植物种子和叶芽等为食。
繁殖期为4一7月。成对营巢于草原盐碱地上,荒漠和半荒漠中具有稀疏植物的沙丘上以及草原岩石地区。通常置巢于稀疏的植物丛间。巢只是一个浅坑,里面没有任何内垫物。每窝产卵2一3枚。卵为橄榄绿色,具乌黑色的斑点。卵的形状为卵圆形。雌鸟孵卵。雏鸟为早成性。
波斑鸨在19世纪时还遍及整个欧洲,北抵瑞典、芬兰,60年代初还见于英国。但由于过度猎捕和生境的恶化,使分布区缩小,数量减少,近来却仅见于加那利群岛、西班牙、西撒哈拉、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、利比亚、埃及、以色列、约旦、叙利亚、伊拉克、科威特、沙特阿拉伯、卡塔尔、阿拉伯联合酋长国、阿曼、伊朗、阿富汗、巴基斯但、中亚、蒙古和我国境内。
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