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胭脂鱼又叫黄排、火烧鳊、红鱼、木叶鱼、燕雀鱼、紫鳊鱼等。体长为5—10厘米，体重为3.5千克左右，最大的可达50千克。体高而侧扁，呈斜方形。头尖而短小，吻钝圆，口小，下位，呈马蹄形。唇肥厚，有许多细小的乳突，向外呈吸盘状。咽齿侧扁，末端呈钩状，排列呈梳状。背鳍很高，臀鳍较短，尾鳍呈叉形。幼体有桃红、墨绿、银灰或淡紫等颜色，体侧有3条黑褐色横纹，横贯眼球有一条黑褐色斑，尾鳍灰白色，其他各鳍淡红色并杂有黑色斑点。成体全身淡红色，从吻端到尾鳍基部有一条猩红色的宽条纹，近似化妆用的胭脂的颜色，因此得名。鳞中等大小，侧线比较完全。背鳍没有硬刺，基底很长，前部有数条鳍条延长，外缘凹陷。臀鳍短。尾鳍呈叉状。肛门紧靠尾鳍。
胭脂鱼是我国的特产，主要分布于长江干、支流和附属的湖泊，以及闽江水系中，在学术上有重要价值。
胭脂鱼为江河温水性底层鱼类，成体行动敏捷，主要栖息于水域的中下层，以底栖无脊椎动物为食，主要捕食水生昆虫及其幼虫。幼体则行动缓慢，常群集于水流缓慢的砾石间，喜栖于水
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