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黄唇鱼又叫白花鱼，属于鲈形目中的石首鱼类，被列为国家II级保护动物。
黄唇鱼体形较大，一般体长100—150厘米，体重大约为15—30千克，大者可达50多千克，是一种暖温性底层大型鱼类。它的身体延长，侧扁，背部略微隆起，腹部广阔，尾柄细长。头中等大，稍侧扁，口端位，口裂很斜，上颌外行牙齿较大，呈尖锥性，排列稀疏，闭口时大部分暴露在外，上颌内行牙齿较小，列成牙带。下颌内行牙齿稍大。前鳃盖骨边缘具有细弱的锯齿，后缘具2个扁棘。鳃耙细长。体侧和头的后半部被栉鳞。体背侧灰棕色略带橙*，腹侧灰白色稍带淡*，背鳍鳍棘部和鳍条部边缘黑色，胸鳍腋下有一个黑斑，腹鳍和臀鳍浅色，尾鳍灰黑色。胸鳍尖长，腹鳍胸位，外侧鳍条略微延长成丝状。同其他石首鱼类一样，它的耳石非常发达，但形状却较独特，是长方形的。
黄唇鱼仅分布于我国的东海和南海海域，是我国的特有鱼种。
黄唇鱼是一种暖温性底层鱼类，栖息沿海海域在水深为50—60米的地带，幼体一般栖息于河口咸淡水区域附近、沿
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