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松江鲈鱼又叫四鳃鲈鱼、花鼓鱼、媳妇鱼、新娘鱼、老虎鱼、松江鱼、松父鱼、船叮鱼、伏念鱼等，体长5—17厘米。身体为长纺锤形，前方平扁，后部近圆筒形，向后渐细小而尖。头大，宽而扁平，头面全蒙皮肤。吻部较钝，有钝而尖的鼻棘。眼睛稍小，位于头的侧上方，中央凹平，两缘高凸，形成眼上棱，两眼之间的距离宽于或等于眼睛的直径。顶枕部每侧各有一顶枕棱，顶枕棱外侧有一眼后棱，眼下方有一眼下棱。眼上棱、顶枕棱、眼后棱及眼下棱均无棘。前后鼻孔都有管状皮突。口宽大，位于头的前方，微斜，上下颌、犁骨及腭骨均有绒状的细齿群，其中犁骨的齿群相连为横月形。上颌长达眼后缘的下方。前鳃盖骨上有4个短而粗壮的棘，其中上棘最大而且弯曲。舌宽厚，圆形，前端稍微游离。肠较体长为短，没有鳔。
松江鲈鱼的体表没有鳞，皮肤面上有许多粒状和细刺状的皮质小突起。侧线完全、平直，前端稍高，呈粘液管状，约有37个小孔。两个背鳍略微相连，呈圆形，鳍棘细弱。第一背鳍始于胸鳍基部的上方；第二背鳍基部较长，但不达到尾鳍，与臀鳍形状相似。胸鳍宽大，呈
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