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在我国厦门和香港，白海豚被称为妈祖鱼，奉为“镇港神鱼”。民间流传一则故事，讲述白海豚为救护落海姑娘、英勇战胜鲨鱼的故事。人们认为，只要有白海豚，鲨鱼就不敢侵入海湾，200年前，分类学大师林奈的一位学生，在珠江发现了这种美丽的海兽。过了100年后，英国的一位学者根据在厦门采到的标本，作了骨骼的描述。再次确认为中华白海豚。白海豚的模样，似是生活在长江中白鳍豚的缩小，也有长长的嘴。虽然从长江口到澳大利亚都有白海豚，但在形态上有较大差异。
五、六十年代，在厦门海域，常见大群白海豚活动，水产部门曾想将它作为资源开发。谁知后来的围海造田、电鱼炸鱼，尤其是环境污染，使白海豚的数量急剧下降。研究表明，白海豚体内沉积的重金属，远远大于鱼类，说明它已处于濒危状态，近几年的保护工作虽然取得了成效，但要恢复种群，还需要艰苦的工作。
白海豚猎食中上层鱼类，如白姑鱼、鲳鱼、黄鲫……食量大，曾记录到一头母兽的胃里装了7公斤鱼。未消化的都是完整的鱼，也就是说，它捕捉鱼时，并不咬碎就囫囵吞下了。它游动时速度很快，总是成群活动，单独的少见；猎食时队列有一定的组合。你见过鱼鹰捕鱼吗？有时两三只协作，共同抬出一条大鱼。这与白海豚行猎有很多相似之处。海鸥就很喜欢成群结队飞在白海豚身后，专拣吓昏的、逃逸的小鱼小虾。海面是游动的白海豚，其上是紧随的飞掠纵横的海鸥，那景象十分动人。人们在海上航行，也常常是根据动物之间这种特殊的关系，发现白海的。
白海豚每年四、五月交配，怀胎10个月分娩。初生的幼仔身长大约只有90多厘米，浑身灰色。成年后，乳白色，布满了大块小块的深灰色斑块。皮肤呈红色和粉红色，那就是壮年和老年了。
白海豚，美丽、吉祥、神秘的白海豚，启迪了我们的心智，唤醒了我们的良知，丰富了我们的生活，给我们带来了多少美好与欢乐。让我们亲近白海豚吧，爱怜白海豚吧，保护白海豚吧。切记：爱护白海豚就是爱护我们自己！
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