在鹿类中，梅花鹿可谓是最美丽的因为每到夏季它全身的毛就会变成棕红色，并且有白色斑点，就象是在上面点缀梅花一般，在林中奔跑，跳跃时煞是好看。梅花鹿也就取名于此。每到冬季，它身上的“梅花”又会隐退，棕红色随之也会变成棕灰色，并且全身的毛变长而厚密。在鹿类中它的体型中等，雄性到4月间开始长出美丽的鹿茸，进入9月钙化成鹿角，雌鹿则没有。
台湾梅花鹿曾广泛分布于台湾东部山地地区，栖息在这里的针、阔的混交林的边缘和山地草原地带。黄昏和清晨时是它最为活跃的时期，且在此时觅食，以草、树叶、嫩芽、树皮、苔藓等为食。在台湾东部地区生活着许多少数民族，也有少数民族是以狩猎为主，但对梅花鹿是很少猎杀的，甚至有的少数民族视梅花鹿为吉祥之物或是神鹿，从不侵犯它。因此20世纪初时，梅花鹿在台湾的数量还是很多，在林中可以
