湟鱼一条凄苦美丽的鱼<%=id%>

湟鱼是青海湖及其附属河流中独有的鱼类。由于生活的条件非常艰苦，生长极其缓慢，一般情况下每增加一斤体重，需要十一年。在缓慢的生长过程中，积累了丰富的营养，又因为长年生活在温度极低的高原湖水中，没有污染，固此肉质肥厚，味道鲜美，没有腥味，鲜嫩爽滑，营养丰富。
　很多年前，路过青海湖，在倒淌河边看到很多人围观，我也走过去看。眼前的情形着实让我大吃一惊：数不清的湟鱼集结在河水中，逆流而上，奋勇前进。激起一片片水花，在清晨的阳光里闪闪烁烁。当地人告诉我，那是湟鱼要逆流而上去产卵。成千上万的鱼在浅浅的河水中游，没有一个人打搅它们。那情形给我留下了深刻的印象，此后我一直不吃鱼。并非因为流淌在我血脉里面的藏族血统不让我吃鱼，而是我被那种与苦寒抗争的勇气深深触动。　　
近几年，青海湖的湟鱼几乎绝迹了。随着越来越多的外来移民涌入青海，习惯了嘴吃八方的人们很快发现了美味的湟鱼，这种沐浴着高原圣灵气息的生物立刻遭难，几乎绝迹。每到繁殖季节，鱼群逆流而上的时候也正是外地人蜂拥而至的时候。人们疯狂地捕捞成熟的大鱼，短短几年之后，倒淌河边再也没有了千万条湟鱼逆流而上的盛况。为保护湟鱼，国家将其列为重点保护对象，现在每年实行封湖育鱼，限量生产。我不吃鱼，但是知道，湟鱼是一种难以抵御的美味诱惑。
　以前青海人很少吃鱼。那里是苦寒之地，深处内陆，地广人稀，几乎吃不到一切水产，惟一能够吃到的就是湟鱼。湟鱼学名叫裸鲤，俗称湟鱼。大概是因为青海是黄河的源头，黄河上游主要的支流湟水河在青海境内，所以青海很多地名也都依湟水名而起，比如湟中、湟源等。
　　湟鱼生活在海拔2000米以上的高寒水域，食物并不丰富，所以食性杂，以浮游生物、底栖生物、水生昆虫或幼虫和钩虾为食。春季河流解冻，水温上升时，性成熟的湟鱼集群进入河流，顶水而上，寻找产卵场，繁衍后代。到了产卵季节，你可以看到成千上万的鱼密集在河流中，密密匝匝，绵延几十千米，不失为一大景观。湟鱼就是在这样的艰苦环境中经历了千万年的生存和演变，逐渐成为一种体长侧扁，无须无鳞的鲤鱼。
　　很多当地人并不吃湟鱼。传说远古时期，草原遭受水灾，在青海（就是今天的青海湖）海底有一口巨大的泉眼，每天涌出不计其数的水，淹没了庄稼，淹没了牛羊，淹没了母亲和孩子。有一个勇敢的年轻人决定进入大海深处，堵住泉眼，拯救同胞。在他进入大海游了很多天之后，身疲力竭，非常饥饿，但是没有东西可以吃。这时候很多美丽的鲤鱼自动游到青年的嘴边让他吃。青年人没有力气了，咬不透鲤鱼的鳞片。圣灵的鱼儿明白了年轻人的心思，摇动身体，把身上的鳞片都抖掉，然后游进年轻人的嘴巴里。有了力气，年轻人到大海底，用自己的身体变成大山堵住了泉眼。大水退去，牛羊得救了，人们恢复了安乐祥和的生活。年轻人的恋人知道爱人再也回不来了，纵身跳进大海，变成一个美丽的海岛，无数的鸟儿终日在岛上飞翔歌唱，那个小岛叫做鸟岛。为了纪念年轻的勇士，千百年来人们对着青海湖的海心山膜拜，也永远不再吃大海里那种没有鳞片的鲤鱼。
　　我感动于这个凄美的传说，从此不吃鱼。但我不反对人们有节制的捕捞湟鱼。生而为万物灵长，我想，人们在利用自然的同时应该懂得保护自然。
　　有机会去青海，一定去看看湟鱼。不仅仅因为湟鱼是青海独特的美味食品，更多地是听听那个美丽动人的传说，你会更明白自然，更懂得爱和尊重。　

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