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大黄鱼 (石首鱼科) Pseudosciaena crocea [地方名] 黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口等。 [形态特征] 体长椭圆形，侧扁，一般体长30～40厘米。尾柄细长，其长为高的3倍多。头大而侧扁，背侧中央枕骨棘不明显。骸部有4个不明显的小孔。背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上被小圆鳞，背鳍起点在胸鳍起点的上方。 [产地、产季] 大黄鱼属于亚热带性鱼类，通常生活在我国近海60米以内沿岸浅海的中上层。浙江、福建沿海和广东琼州海峡东部全年均能见到,其渔汛旺季，在浙江、福建沿海每年以 4至6月为主，广东沿海是10月至12月上旬为主要渔获期。 [经济价值] 原是我国主要海产经济鱼类之一，其肉质鲜嫩，是我国人民喜食的海产鱼。除供鲜食外还可加工制成风味和特色的水产品。此外，大黄鱼还具有药用价值，其耳石具清热作用，嘌有润肺健脾、补气活血之功能。大黄鱼是出口品种，其英文名为Large yellow croaker，日文名为ァゥャィ。输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：山东、江苏、浙江、福建、上海、广东。
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