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鲟鱼属大型鱼类，其生长速度快，抗病力和适应能力强，在池塘(土池和水泥池)和网箱中均可养殖，而在池塘养殖鲟鱼时应注意如下一些问题。 一、池塘条件 鲟鱼养殖池要求面积较大，池水较深，水源充足，水质清新无污染的区域，交通便利且通讯设施齐备。池塘面积以5亩--10亩为宜，水深2m--3m，水质较稳定，水体溶解氧值高，最好在5mg／L以上。池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台。 二、清塘消毒 放苗前半个月，池塘进水15cm--20cm，用100kg／亩--150kg／亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物；池塘浸泡3天--4天后把池水排出池外，再进水浸泡池底，进水口用60目筛绢过滤；用15kg／亩--20kg／亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡1天后，全池泼洒，可以杀灭池塘中的鱼、虾和鱼虾卵，清塘后的茶麸留在池中做肥料。放苗前10天，池塘加水到70cm--80cm深，再用含氯消毒剂消毒。 三、培养浮游生物 放苗前7天--8天，按照每亩池塘准备50kg干鸡粪，且鸡粪浸泡2天，最好用含氯消毒剂消毒、再去除杂物(过滤)后，全池泼洒。过滤物用纤维袋包扎好后，放到池塘中的下风口处，继续做培养浮游生物的肥料。 四、苗种放养 选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20cm以上为好。一般大规格苗种的放养密度为400尾／亩---600尾
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