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赤眼鳟（Squaliobarbus curriculus）属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属。俗称：红眼棒、野草鱼、醉角眼、红眼鳟、红眼鲮。 体长，略呈圆筒状，腹圆，后端稍侧扁。头呈圆锥形，吻钝，口呈弧形。外形酷似草鱼，唯眼上半部具红色斑而得名。上颌两侧有2对极短小的须。下咽齿3行，顶端稍呈钩状。眼大，近吻端。体背深灰色，腹部浅黄，体侧及背部每个鳞片后缘有黑斑，组成体侧的纵列条纹。背鳍深灰色，尾鳍后缘呈黑色，其它各鳍灰白。 赤眼鳟为中层鱼类，喜欢栖居于江河流速较缓的水域和湖泊。河水上涨时进入小河中，生殖期集群活动。幼鱼常在江湖沿岸浅水中觅食，食性杂，以藻类和水生高等植物为主，兼食水生昆虫、小鱼和卵粒，以及淡水壳菜等。生长速度较慢，个体不大，3冬龄时体重不满半公斤，最大个体仅有2-2.5公斤。2龄达性成熟，生殖季节在5-8月，一般在支流沿岸有水草的区域产卵，间或也有在浅沙滩上产卵的。 我国除青藏高原外，各大小江河及湖泊均产。国外见于朝鲜及越南。 在天然水体中分布广，是一种常见的食用鱼，肉质近似草鱼。每百克可食部分含蛋白质16.1-17.1克，脂肪1.3-1.6克，碳水化合物2.4-3.4克，热量90-92千卡，钙64-89毫克，磷183-223毫克，铁0.6-0.9毫克。其肉入药鲜用，具有暖中和胃的功效，主治反胃吐食、脾胃虚寒、作泻等症。
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