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    山鲶鱼――江鳕[图]

    不摄食。3-4龄鱼达到性成熟,产卵期为11月至翌年3月。产卵季节当水温接近0℃时,成鱼常集群游向产卵场,于水深2米的沙质底处产卵。怀卵量5-300万粒;卵呈-,直径1毫米左右,无粘性,透明而富有脂肪,卵漂浮或附着于其它物体上。  多分布于北纬45度以北的欧亚河、湖之中,东至黑龙江流域。我国黑龙江、松花江、乌苏里江、鸭绿江、额尔齐斯河均产。  生长较慢,最大可达1米长、25公斤左右,常见个体多为体长300毫米左右,重2公斤左右。江鳕的肝脏大,占其体重的6-9%,味极鲜美,食用极佳,也是制造鱼肝油的鳕科中唯一淡水鱼,故不失为重要经济鱼类。但是肉质不鲜美,不受欢迎。其肌肉含蛋白质14.6%,脂质0.6%。肉可入药,用于治疗硬伤、瘀伤、咯血、便秘等症。骨焙粉治脚气有显著效果。肝油对褥疮,火伤,外伤创面及溃疡,阴道口、子宫颈等炎症,有一定疗效,可加速上皮形成,使之愈后无伤痕。
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