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短盖巨脂鲤 (脂鲤科）Colossoma brachypomum [地方名]淡水白鲳，淡水鲳。 [形态特征]体例扁，盘状，形似海产银捐。背部较厚，头较小，口端位，眼中大。背部有脂鳍，起点与腹鳍起点相对。尾鳍上叶稍长于下叶，边缘呈黑色。体呈银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，体被细小圆鳞，自胸鳍基部至肛门有略呈锯齿状的棱鳞。 [产地、产季]淡水白鲳原产于南美洲亚马逊河，1985年引入广东等地进行人工养殖，目前已在广东、浙江、福建、河南等近10个省（市、区）进行商业性养殖生产。该鱼生存水温在10～42C，最适水温为28～30C。可单养也可同家鱼混养。生产季节与青、草、必相近，一般放养时间为5～6月份，商品鱼起捕上市为9～10月份。 [经济价值]淡水白鲳是热带和亚热带食用和观赏兼备的大型热带鱼类，它除了具有罗非鱼的优点外，还有比罗非鱼生长快，耐低氧、易捕捞等特点。据池塘单养试验，放养个体10～20克，经 120～150天饲养，平均个体在500克以上。长至 1500克以后，生长速度较慢，因此，养至1250～1750克作为商品鱼价值最高。淡水白鲳可用汽车、轮船和飞机进行长距离活鱼运输，一般运输成活率都很高。该鱼肉质细嫩鲜美，属名贵淡水鱼类。
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