斑鳢

斑鳢 (鳢科）Channa maculata 　　[地方名]斑鱼、生鱼、花鱼。　　[形态特征]一般体长20厘米，体重500～1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长，吻短，略平扁。口大，下颌稍突出，颌具尖齿。头、体均被鳞。侧线约在臀鳍起点的上方中断，向下1或2行鳞再沿体侧中部后延。背、臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆。腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白，具众多不规则的大小黑斑。背、臀、尾鳍均具黑色斑纹，胸鳍略黄。　　[产地、产季]分布于长江以南各水系，包括台湾、海南岛。以6月份产量较多。　　[经济价值]斑鳍肉多，其肉洁白肥美，是烹制鱼片的上等原料；富含营养，在南方被视为上等滋补品。　　
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