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白甲鱼(鲤科)Varicorhinus(Onychostoma)simus [地方名]瓜溜、圆头鱼、腊棕。 [形态特征]体长而稍侧扁,背部在背鳍前方稍隆起。头短阔。吻圆钝。口下位,横裂,上、下唇愈和,唇后沟仅限于口角处。上颌未端达眼前缘下方。下颌具角质边缘。体长13厘米以下的幼鱼具颌须一对,成鱼须退化。侧线较直、明显,侧线鳞46~49。背鳍外缘微凹,鳍棘具锯齿。尾柄较高。尾鳍深叉形。体银白色,背部微黑,背、臀、尾鳍边缘淡红色。 [产地、产季]分布于长江中上游和长江以南各水系。春季为捕捞旺季,秋后有小旺季。 [经济价值]为地区性经济鱼类,在长江上游渔获量较多。其肉质细嫩,富含脂肪,蛋白质及钙、磷、铁含量也较高。家庭食用多以红烧、清蒸为主。 你还没注册?或者没有登录?
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