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挪威研究机构Fiskeriforskning进行的测试表明，渔场养殖的鳕鱼准备被转移到鱼箱里，可以忍受水温的降低，但是它们的生长速度暂时受到影响。
在集中养殖渔场，鱼苗被养殖在陆地上的鱼箱里，等足够大的时候再被转移到海上的鱼箱里。
陆地上养殖非常昂贵，因此提高水箱里的水温是非常普遍的事情，因此鱼生长的速度较快，可以很快被转移到鱼箱中去。从陆地上转移到海上，水温会发生巨大的变化尤其是冬季。
鳕鱼养殖是一种新兴产业，获得关于鳕鱼养殖的知识是非常重要的，目的是为了获得稳定以及独立于季节以外的养殖。研究机构已经研究鳕鱼如何忍受这些温度的改变，而且是否鱼的体积大小可以忍受水温。
经过测试，不同鱼苗分别放置在8到15摄氏度的水中，时间为一个月，然后直接被转移到水温1到3摄氏度的水中。转移后的第一天，来自不同水温的鱼品种进行比较，包括检查鱼体的变化平衡，以及不同的压力显示。测试还包括不同体积大小的鱼可以忍受水温的骤降，以及从温水转移到冷水中所产生的长期效应。
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