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海洋报讯 在西方，虾的烹调方法有很多种，无论是烘烤、用咖喱粉烹调、炖或干煸油煎，它都是一道可口的美味佳肴。据统计，这种甲壳动物是美国最畅销的海鲜食品。但是环境保护者表示，虾的急剧增加带来了许多负面影响。
伦敦环境正义基金会在去年的报告中称，西方对大老虎虾的需求已经损害到世界上许多贫穷国家的环境。虾养殖业不仅破坏了美洲红树林，而且杀害了大批野生鱼群，给环境造成污染，并给沿海生物群落带来疾病。报告还对泰国、印度尼西亚、越南、菲律宾、孟加拉国，和其他发展中国家的虾养殖业的维持能力提出质疑。
环境正义基金会主席史蒂夫·特伦特说：“我们的报告做出了一份骇人听闻的、但真实的环境损害目录，这都是怀有暴富心理的虾养殖业带来的后果。”这份报告详细列出了一系列该基金会认为环境受到影响的例子，如沿海红树林的破坏，因为使用抗生素、杀虫剂和其他化学物质对人类健康和野生生物造成的威胁，入海污染废物排放量的上升，以及由于生活环境的破坏而造成的野生鱼类资源缩减等等。
特伦特说：“
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