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随着圣诞节的到来，世界各地的人们纷纷开始准备礼物和美食来庆祝这个美好的节日。按传统，这时候的葡萄牙会掀起一年一度的吃鳕鱼潮。但是，由于科学家对鳕鱼灭绝产生担忧，今年在葡萄牙关于“吃不吃”鳕鱼成了一个不大不小的问题。
鳕鱼成最爱
葡萄牙是世界上最大的鳕鱼食用国，葡萄牙人对鳕鱼的消费热情也在世界上数一数二。
鳕鱼富含８０％的蛋白质，是理想的食品加工原料，并且适合长途运输。几百年以来，廉价的鳕鱼一直是葡萄牙人获取蛋白质的主要食物源，并成为葡萄牙人的最爱。
这种肉白味美的海洋鱼类是他们逢年过节必备的佳肴。每到圣诞节，家家户户都要准备吃鳕鱼大餐。在葡萄牙，鳕鱼有许多种做法，可以烤、煮、烧或者煎。鳕鱼可以与鸡蛋和炸土豆片一起做成沙拉，可以抹上蛋黄酱或者土豆泥烤着吃，也可以蘸着蒜泥和奶油沙司吃……总之，美味的鳕鱼像一种万能的食品，可以有如此多的吃法，被认为是“完美食品”。
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