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当今世界，肥胖已成为影响人类健康的突出问题之一。据调查，全世界肥胖患者的人数越来越多，西方世界一半以上的成年人体生超常。更惊人的是，近10年来，各国肥胖儿童急剧增加；法国增加了28%，英国增加了30%，日本增加了53%，美国增加了60%，有人预测，如果按现有的速度增长，到2230年，肥胖人口最多的美国将举国皆胖。
人类发胖的原因是什么？这是一个迄今尚回答不清的问题。
前不久纽约《侨报》刊发的一篇文章说，在影响人类胖瘦的综合因素中，基因的作用占80%以上。美国缅因州的研究人员经过对特胖实验鼠研究后发现，有几个基因改变后发现，有好几个基因改变会导致肥胖，其中一个叫“胖子”（OB）和一个叫“糖尿”（DB）的两个基因特别重要。这两个基因中有一个失活，就会导致同样的肥胖症状。
于是，科学家根据生理实验结果推断，OB基因可能可以发出激素一样的信号，
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