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随着生物技术研究的步步深入，欧洲人开始了自己的“生物幻想”。一个时期以来，欧洲各国的科学家与动植物养殖公司联手，在实验室里采用转基因技术让许多植物变成“微型维生素生产厂”。目前，油菜籽已成为成功的典范。
各种维生素制剂可以防治感冒和其他疾病。但是，人工合成的维生素片和胶囊能否也能像蔬菜和水果那样对人体有利，迄今还缺乏可靠证据。将来，从油菜籽中提取的维生素可让那些需要补充维生素的消费者常年服用自然维生素，而不是人工合成的维生素片剂或胶囊。目前，研究人员正在研究将亚麻、土豆也培育成这种“微型维生素生产厂”。一旦获得成功，这一愿望将成为现实。
过去，大量油菜籽被人们用作动物饲料，或用来生产食用油和润滑油等。将来，油菜籽除了能生产生物柴油、沥青外，还可以将其变成食品，摆上人们的餐桌。
对养殖人员来说，食用作物相当于黄金。自1999年开始，科学家就在温室里培养能生产维生素E和健康脂肪酸的植物。德国政府为该项目投资了2000万欧元，其中包括20个子项目。参与该计划的有经济界和科技界的专家。目前，该计划已经基本完成，能够从转基因植物中提取宝贵的脂肪酸，这种脂肪酸能够消炎，并有利于治疗心血管病，也有利于儿童大脑发育。过去，人们提取脂肪酸主要靠鱼类，随着市场需求量增大，仅靠捕鱼已经满足不了需求。目前
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