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所周知,大脑活动的能量主要有葡萄糖经维生素转化供给,如果没有维生素B1的作用,葡萄糖就无法转化为大脑活动能量。将大蒜和少许维生素B1放在一起,即可产生一种称为“蒜氨”的化合物。这种化合物能增强维生素B1的作用,加速葡萄糖的能量转化速度,为大脑思维活动提供充分的能量。
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