蔬菜水果通过基因手术成为天然药物

不利的基因漂移，也不会对周围农田和环境造成污染。而且，药物西红柿在上市之前还将严格经历转基因食品上市的四个阶段：即中试阶段、环境释放阶段、生产试验阶段和生产证书申报阶段。上市时，这些特殊番茄将“佩带”上统一的转基因标识，并向消费者附上一份详细的食用说明书。并非全都多多益善除了西红柿，生菜、胡萝卜、香蕉等能够直接生吃的蔬菜和水果都已被列入科学家的功能食品载体名单。未来，它们中的大多数将以药物的身份出现在超市货架上，售价也不会太贵。由于它们具有和原种同样诱人的颜色和口感，再加上它们的治疗或保健功能，某些贪吃者难免会食欲大开。为此，专家特地提醒，既然是药，就并非全都多多益善。以降血压西红柿为例，吃得太多，高血压患者反而有可能变成低血压；而若是治疗骨质疏松症，吃得越多降钙素则补得越多，骨骼也就越强劲。另外，为适应多种口味，这些药用蔬菜和水果还将被榨成汁，或是做成酱。无论哪种形式，有一点非常肯定，就是必须生吃，否则其中的有效蛋白就会遇热分解，其药力也就失效了。新闻链接几天前，一种名为抗乙肝的西红柿在中国农科院生物技术研究中心培育成功，目前正处于环境释放阶段。虽然它不能-乙肝，但只要一年吃上几个，就能完全代替乙肝疫苗注射。预计到2004年底，这种“疫苗水果“将首先亮相于全国20个大城市的超市，每个西红柿售价约为2元。
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