综述：转基因食品与公共卫生

[AD340X300]随着现代生物技术的发展，转基因生物的研究开发取得了很多成果，对人类作出了很大贡献。但是，转基因生物的安全性(生物安全)问题也引起了全社会的高度重视。生物安全问题包括转基因生物可能引起的食品安全问题、生态环境问题以及对人类传统伦理道德的挑战等，其中一些内容与公共卫生有着直接的密切关系。本文重点讨论转基因食品与公共卫生问题。转基因食品是指以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。随着分子生物学和生物技术的迅猛发展，世界上许多国家正在大力开展转基因食品的研究，并正在形成可观的产业规模。据报道，美国市场上流通的60%的农作物产品含有转基因成分：大豆90%以上为转基因品种，玉米、小麦等粮食作物中超过50%为转基因品种。与传统食品相比，转基因食品有很多优势，如它可以增加食品的营养；降低农作物的生产成本；改良品质，提高单位面积的产量，等等。但是，由于转基因食品是采用基因工程技术获得的“非常规”概念的食品，因此，在食品安全、食品检测、食品法规乃至食品经济和食品与农产品贸易方面已引起世界范围内的广泛争议。一般说
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