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。对照组则喂食经巴氏灭菌的非转基因羊奶。选择小猪进行试验的原因是因为它们的消化系统与人类的很相似，并且常被用作人类研究模型。在这项研究中，小猪使研究人员对这种奶水如何影响人类消化系统有了一定的了解。对这两种动物进行的研究结果显示，来自转基因山羊的牛奶影响着肠道细菌的生长：喂转基因奶的小猪小肠中的大肠细菌水平较低；但是喂转基因羊奶的小山羊与对照组相比，其大肠细菌水平较高，而大肠杆菌水平则与对照相似。试验中，小山羊和小猪都很健康并且生长发育正常。虽然这种奶对小山羊和小猪的影响不同，但是这项研究清楚地证实含人类溶菌酶的灭菌奶能影响两种不同动物的肠道细菌组成。研究突出了利用生物技术改善奶品质的潜力。这种技术将能用于制造富含溶菌酶奶并最终为保守儿童肠道疾病威胁的发展中国家创造出转基因奶山羊群。
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