艾滋病病毒与营养不良形成恶性循环

，一旦出现感染症状，他的工作能力将从此下降，从而可能影响到家庭收入及全家人的温饱。已经因HIV而受损的人体免疫系统，由于营养不良而变得抵抗力更低。研究人员同时发现，缺乏食物保障会增加HIV扩散的危险。饥肠辘辘的人要离家出走寻找食物，从而扩大社会接触面；人们采取的一些无奈手段会使他们更有可能受到感染。因此，IFPRI努力在决策者与卫生专家之间建立更广泛的联系，以提高对贫困、营养和疾病之间关系的认识，从而找到更全面的解决问题的办法。据U.N.WFP美国联络办公室主任Jordan Dey表示，该署已经向900万受到HIV感染的人提供了食品。他说：“饥饿是公众健康最大的威胁，它影响整个国家。”由全球艾滋病协调员办公室今年5月发布的《艾滋病感染者食品与营养报告》概述了“防治艾滋病紧急救援计划”(PEPFAR)营养项目的具体目标。其中包括：为HIV感染者增加饮食量，提高饮食质量；建立或补充主要营养成分的体内储量；防止或制止体重下降；保持和增强体质；预防腹泻及其他影响营养状况的感染；加速让与HIV有关的、影响消化和饮食吸收的病症复原等。而一份于2006年初向美国国会递交的报告指出，美国是全世界最大的粮食捐赠国，通过提供粮食援助以减轻艾滋病患者和受艾滋病影响的人的营养不良问题，2005年的投资约为24亿多美元。
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