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绿色食品由农业部农垦局于1990年发起，是一种遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。开发绿色食品的目的，就是保护和改善生态环境，提高农产品及其加工品的质量，增进城乡人民身体健康，促进国民经济和社会可持续发展。 十余年来，绿色食品以其无污染、无公害、安全营养的特性赢得了消费者的青睐。但近几年，绿色食品产业在快速发展的同时，暴露出一些亟待解决的问题。 一、规模化、产业化程度不够 当前，我国大部分绿色食品的种植、养殖生产普遍存在着三个特点：一是以家庭个人为单位，生产规模不大，在农产品生产中所占的份额较小，与消费者的需求和我国农业经济发展水平不相对称；二是由于产业化程度不高，绿色食品产业发展的优势和潜力尚未充分发挥出来，内在机制还不完善；三是受到规模和资金的制约，产量上不去，农产品的追溯性差。 辽东半岛有一家大型果汁加工企业，斥资上亿元从国外全套进口了一整套先进生产设备。但是投产五年来，依然没有申请到绿色食品的标志。原因就在于其产品所需的基本原料——水果无法达到绿色食品的生产要求。据农业部要求，绿色食品不仅对加工环节有严格的卫生要求，还对其原料生产中的肥料、农药（兽药）、饲料使用以及水、土壤质量等等都有明确规定。有关方面对这家企业初步监测发现，他们果园土壤中农药、重金属
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