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测速度；将时间作为开发算法软件第一考虑因素，采用统计方法提取苹果的大小、形状特征值；用逻辑判别方法提取苹果的缺陷特征值，不但优化检测软件，而且提高了检测速度和精度，从而保证了单列5个/秒以上的处理速度。 （2）建立了基于国家标准的计算机视觉和近红外光谱牛胴体质量等级检测硬件系统和牛肉品质检测方法，开发了能检测大理石花纹、生理成熟度、肉色、脂肪色和嫩度等级的软件系统。背长肌的提取和棘突图像的提取软件，与目前国内外常规方法相比，不论在分割效果上还是速度上都有很大进步。 （3）首次开发了近红外便携式苹果水心病检测仪，采用了多光源、双波长检测法和多检测器技术，提高了仪器的稳定性；采用了特制的短波近红外光源，光程和体积可调的样品池，开发了近红外谷物品质分析仪。 （4）利用图像处理技术来评定猪肉等级的应用在国际上还处于起步阶段，并没有十分准确完善的评定系统，国内目前还不存在类似系统，国外仅有德国有此系统，但其适用范围十分有限。本研究开发了利用图像处理技术评定猪肉等级系统，与传统评定方法比较具有效率高、准确性高、不污染肉样和定级后还可以进行复查等优点。 （5）采用软X射线成像技术应用于食品异物检测。该技术是一项新的检测技术，是以辐射成像技术为核心，集电子技术、计算机技术、信息处理技术、控制技术和精密机械技术于一体的新技术。开发了一套X射线成像与检测装置系统，可用于食品异物的检测以及水果内部品质的检测。
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