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温度是一种无时无处不在起作用的重要生态因子，任何生物都是生活在具有一定温度的外界环境中并受着温度变化的影响。地球表面的温度条件总是在不断变化的，在空间上它随纬度、海拔高度、生态系统的垂直高度和各种小生境而变化；在时间上它有一年四季的变化和一天的昼夜变化。温度的这些变化都能给生物带来多方面和深刻的影响。（一）极端温度对生物的影响 低温对生物的伤害可分为冷害和冻害。 冷害是指喜温生物在零度以上的温度条件下受害或死亡。冷害是喜温生物向北方引种和扩展分布区的主要障碍。 冻害是指冰点以下的低温使生物内形成冰晶而造成的损害。冰晶的形成会使原生质膜发生破裂和使蛋白质失活与变性。 高温可减弱光合作用，增强呼吸作用，使植物的这两个重要生理过程失调。高温还可破坏植物的水分平衡，促使蛋白质凝固和导致有害代谢产物在体内的积累。高温对动物的有害影响主要是破坏酶的活性，使蛋白质凝固变性等。 （二）生物对极端温度的适应 &nbs
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