采收和初加工

　　药用植物体内有效成分的形成和积累，是植物代谢过程的结果，并与其生长、发育有关。对多年生植物来说，生长发育期的长短、采收年份都是很重要的。因此，中药材采收年限、采收季节、采收方法及产地加工，是影响中药材质量的最后两道关口，如果不进行适时的采收及合适的产地加工，势必导致中药材质差效低，而使前面的努力白费。 1. 中药材采收（ 1 ）采收期及时间的确定确定中药材合理的采收年龄或采收期及采收时间，必须进行中药材有效成分的动态变化规律研究，从这些研究数据分析中确定科学合理的采收季节、时间及动植物年龄等。确定中药材的采收期既要考虑到药材总产量，又要注意有效成分含量，以期获得高产优质药材，取得最佳经济效益。一般情况下，单位面积里有效成分总量最大时为适宜的采收期，即考虑有效成分的总含量，有效成分的总量＝单产量 × 有效成分百分含量。同一种药材在不同的地区、土壤、耕作条件下，其采收期有时是不相同的。因此，确定合理的采收期还要考虑不同地区的自然条件和生态环境的差异。（ 2 ）中药材采收操作规程中药材采收时应尽量避免对药用部位的损伤，注意不同药用部位的采收方法。同一植物有不同部位入药的，要分别采集，物尽其用。使用什么工具、采挖方法、除去非药用部位的方法、采收后的药材在田间的摆放形式或装入容器等，在采集操作规程中应分条目详细说明。 2. 中药材产地加工　　中药材
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