各类药材的性状鉴别要

状。蕨类植物根茎也可将观察叶柄基横断面分体中柱的数目和排列状况作为鉴别点。 • 茎类 (stems) 　　茎类生药是以植物的地上茎或茎的一部分入药，包括木本植物的枝条、木质藤本的茎、草本植物的茎或茎髓等。一般茎类生药呈圆柱形，也有呈方柱形或扁圆柱形，大多有明显的节和节间，有的节部膨大并残存小枝痕、叶痕或芽痕，若叶痕显著可供观察叶序。草质茎干缩后因维管束或机械组织的存在，常形成纵向隆起的棱线及凹沟；木质茎表面较粗糙，木栓层时有纵横裂纹，皮孔易察见。双子叶植物茎的横断面呈放射状结构，草质茎木部不发达，髓疏松或成空洞，木质茎木部发达，皮部薄；单子叶植物茎不呈放射状结构，维管束散列，无明显的髓。 4. 木类 (woods) 　　木类生药系采自树木形成层以内的部分，通常以心材入药。一般将木材锯截成段，或劈成条块或刨成薄片。观察其形状、色泽、表面纹理与斑块、质地、气味，以及横切面、纵切面所呈现的年轮、射线等纹理。 5. 皮类 (barks) 　　皮类生药系采自木本双子叶植物或裸子植物树干、枝条或根的形成层以外的部分，可分为树皮 ( 干皮 ) 、枝皮及根皮。有的皮类生药已刮去外皮而以 “ 内皮 ”( 主为韧皮部 ) 入药。皮类生药因所采部位、厚度及加工方法的不同，可呈板片状、卷片状、槽状、筒状或双筒状，根皮形状较不规则，卷曲度不均一，近地面处剥下的根皮有的呈靴状。皮类生药的外表面较粗糙，有纵横裂纹，并有不同形状、大小的皮孔，有时栓皮呈鳞片状剥落，有的干皮附着灰白色地衣斑块，有的着生钉刺或毛刺，若外皮已刮去则较平滑；内表面一般平滑，颜色较深，常可见纵向细纹理 ( 纤维束 ) 或网状皱纹。皮类生药有的易折断，有的不易折断，这与皮的厚薄及有无纤维层有关。折断面有的平坦或呈颗粒状 ( 示有石细胞群 ) ，有的呈纤维状或裂片状，且可层层撕离 ( 示有纤维层 ) ，也有折断时有胶质丝状物相连或有粉尘。 • 叶类 (leaves or leaflets) 　　大多以单叶入药，也有为复叶的小叶或是带叶的枝梢。观察叶类生药时，首先将皱缩的叶片湿润展平，观看叶的组成判断是单叶或是复叶 ( 如夹有梗枝，其叶痕在同一水平面上，叶痕旁无芽痕，则为复叶的小叶轴；若叶痕为互生或对生，则为茎枝 ) 。再观察叶片的形状、大小、色泽、叶端、叶基、叶缘、叶脉、上下表面，质地以及叶柄的有无或长短。叶面的表面特征比较多样，有的具较厚的角质层，光滑无毛；有的一面或两面被毛；有的在放大镜下可见腺鳞；有的叶片对光-可见透明的腺点 ( 油室 ) 。叶柄的平直或扭曲也有鉴别意义。小叶片的基部常不对称。 • 花类 (flowers or inflorescences) 　　花类生药包括未开放的花蕾或已开放的花；或花的某一部分如花瓣、花冠、柱头、花粉；或是完整的花序。花的形状比较特异，大多有鲜明的颜色和香气，故较易鉴别。观察内容包括花的状态、全形、大小、花各部分的形状、色泽、数目、排列、有无毛茸以及气味等，必要时湿润后在解剖镜下观察。若是以花序入药的，注意花序的类型及苞片或总苞的形状。 • 果实类 (fruits) 　　果实类生药包括完整的果实；果实的一部分如果皮、果核、果皮维管束；整个果穗以及果柄、宿萼等。另有商品以果实出售，临用时除去果皮取种子入药的，也归列于果实类。果实类生药的性状鉴定首先观察果实的类型、形状、大小、颜色、顶部、基部、表面和切断面特征，以及有无残存苞片、花萼、雄蕊、柱基及果柄。果实类生药的表面有的具光泽或被粉霜，有的有隆起的棱线，有的有凹下的油点 ( 油室 ) ，有的着生毛茸。对完整的果实，注意所含种子的数目、形状、大小、色泽及表面特征。 • 种子 (seeds) 　　种子类生药大多用完整的种子，少数用种皮、种仁，或以附属物假种皮入药。种子类生药的性状鉴定首先观察种子的形状、大小、颜色及表面特征，如种脐、种脊、合点、珠孔位置和形状，各种纹理、突起、毛茸、种阜的有无以及纵横剖面等。剥去种皮后，注意有无胚乳。一般无胚乳种子的内胚乳仅为一层透明膜状物，子叶发达；有胚乳种子的内胚乳有的富油质，有的角质样，子叶富油质或粉性。 • 全草 (herbs) 　　是以草本植物的全株入药，也有将草本植物的地上部分或带叶的花枝、果枝归入全草类的，其中少数为灌木的草质茎。全草类生药的叶大多干缩或破碎，可湿润后摊平观察。若花、果实完整，可依植物鉴定的方法进行观察；若残缺，可根据各部分形态，参照有关类别进行观察。 • 动物类 (animals) 　　以动物全体或其器官或代谢产物、分泌物入药，动物基源可以通过文献核对、标本核对来进行形态观察，如肌肉、骨、皮肤、毛、角等各部分。 • 矿物类 (minerals) 　　主要观察其结晶形状、结晶习性、透明度、颜色、光泽、硬度、脆性、延展性、弹性、磁性、比重、解理、断口、气味等，此外需靠理化试验等方法鉴别。　　以上所述是针对完整药材的性状鉴别，而在实际工作中经常需要鉴别药材饮片。药材饮片，系指将药材通过净制、切制或炮炙，制成的一定规格、直接供配方、制剂使用的加工药材。饮片不同于完整药材的鉴别特征是，其改变了形状、大小、颜色，甚至气味（某些炮制品）。加之用机器切片也改变了原手工饮片（如圆片、斜片、平片、节片等）的规则性，在学习时应结合完整药材的特征，特别是横切面、表面和气味的特征来对比识别。有的饮片特征十分突出，如大血藤 [ Sargentodoxa cuneata （ Oliv. ） Rehd. et Wils.] ，只要一片饮片（茎藤横切面），即可鉴定出植物种。类似实例还有狗脊、槟榔、千年健、藕节等。
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