食用菌简易制种

灭菌1小时。然后接种。采用此法可节约大量琼脂。化学药品。（三）于实体组织分离简易方法在无菌环境中，直接切取菇体未形成孢子组织块，进行培养即称简易分离技术。方法：在第一批菇中，选取具有该品种特性的、发育正常、菌盖肥厚、朵大、无病虫害的子实体作种菇。在蒸汽上用手把子实体一分为二，用消毒过的小刀在萌盖和菌柄交界处切取一小块菌肉，移放在斜面培养基中央。分离完后标上菌种导和分离时间，然后培养。还可将于实体菌柄与菌盖交界处的菌肉，挑一块直接放入灭过菌的原种瓶，培养即可。这种菌种也可直接用于栽培或扩接。（四）以菇种菇的方法以菇种菇，就是将子实体直接当菌种栽培。方法是：把培养料按常规栽培要求拌匀后，压块，在料块表面放些子实体（子实体要干净无污染），子实体上撒一层培养料，盖上塑料纸即可。注意子实体放入后，不能重压。在20℃以下的低温培养。（五）"U"型音提纯菌种常规提纯银耳伴生菌——香灰菌丝，用试管培养基反复提纯，手续繁多且不易提纯，我们采用玻璃"口"型管提纯香灰菌丝，不用琼脂培养基，就可得到纯的香灰菌丝，其方法：取1—2厘米口径的玻璃"U"型管数支，装上木屑培养基，两端用塑料纸包扎严（耐高压塑料纸），灭菌后，在接种箱内，用接种针挑香灰菌丝前端白色处一点，接于"U"管一端，经培养，菌丝长至另一端后，及时挑取一点放入又一"U"型管内，这样反复进行提纯，可获得纯菌丝。(六）几种简易母种培养基的制作1.缺少土豆时可用米汤或小麦煮水代替（1）米汤培养基煮米饭时在锅中多加些水；将米汤滤在没有油污的干净容器内，取1000毫升，倒在小锅中，加热煮沸，加入琼脂20克，搅拌使之溶化，再加入葡萄糖（如无葡萄糖，加白糖亦可）20克，蛋白胨5克（没有可不加），维生素B1片（10毫克），待药物全部溶解后，趁热倒入漏斗内，分装试管，装量为试管长度的 1／4，经 15磅压力灭菌30分钟，取出；摆成斜面。平菇菌丝在米汤培养基上的生长速度比在PDA培养基上快1倍左右。（2）小麦汁培养基取小麦5斤；淘洗干净，置锅中，加水煮沸，煮至小麦膨胀而不裂开，中间无白心为度，过滤后取澄清液1000毫升（不足量可加清水补充），在滤液中加入琼脂20克，葡萄糖或白糖20克，制备方法同米汤培养基，过滤后的小麦粒加入0.5％碳酸粉和1.5％的石膏粉，可用于制作原种培养基，在小麦汁培养基上先后接种平菇、凤尾菇、香菇、木耳、金针菇，其长势均比在PDA培养基强。2.缺少琼脂时可用玉米粒或米饭作培养基（l）玉米粒培养基将玉米颗粒用冷水泡胀，冲成绿豆粒大小碎块或将嫩玉米粒切碎，装入试管，装量为试管的 1／3～1／2，用竹筷稍压紧，然后塞上棉塞，置高压锅内，15磅压力灭菌45分钟，取出冷却后即可作为组织分离或转接菌种的培养基，将组织块或菌丝接入其中，25℃左右下培养，7～10天菌丝长满，菌丝体洁白浓密，扩接成原种，长势亦好。（2）米饭培养基将已滤去米汤即将入瓶的米饭分装入试管内，稍稍压紧，使米粒成形，塞上棉塞。灭菌、接种，培养同玉米粒培养基。
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