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果皮细胞内光受体的浓度，套袋对光敏色素含量有显著影响，从而提高了花青苷合成效率；二是套袋大大减少果皮中叶绿素含量，果实去袋后生成的花青苷在黄白果皮底色上表现得特别艳丽；三是套袋保持幼果在生长发育过程中免受风雨、烈日等不良环境因素的直接侵害，使果实表面细嫩洁净、果点稀小、果粉均匀。去袋着色后从光学角度自然也显得更加光洁鲜艳；四是套袋有效地防止食心虫、果锈、煤污病、轮纹病等病虫害对果实的浸染，同时又避免了农药对果实的直接污染。提高了果实外观品质，促进了果实着色，也是无公害绿色食品生产的有效技术。苹果套袋技术在推广过程中也出现过不少问题。实践表明，除了使用合格的果袋、科学地操作外，还必须与规范地栽培技术配套进行，才能达到优质果品生产的目标。
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