酶单位及其转换

酶单位的常见表示方法：1.习惯单位：60年代以前，酶单位没有统一的标准，习惯上都使用各自测定方法的习惯定义。因此不同酶、甚至同一酶不同测定法都可以有不同的定义。所以极其混乱。由于方法不同，有的基至以测得的物理量如吸光度的变化来表示，如卡门氏单位，换算极其麻烦。2.国际单位：61年国际生化学会（IUB）酶学委员会建议使用统一国际单位（IU），规定一个国际单位（IU）为在实验规定条件下，每分钟催化一个微摩尔底物浓度变化所需酶量。3.kaltal单位：此单位是72年酶学委员会提出的。实际上这才是全由国际单位组成的真正意义上酶国际单位。其是指，在最适反应条件下每秒钟催化一个摩尔底物浓度变化所需酶量。由于国际单位存在一些缺点：1.从习惯单位换算成国际单位比较麻烦。2.很多底物分子量不明如（淀粉酶等）难以执行。3.由于各国的测定温度不同，其结果也不尽相同。因此，目前国内外仍多用习惯单位。下面是进行的一些推演：卡门氏单位：1ml血清在25℃，340nm，体积为3ml，光径为1cm每分钟光密度下降0.001的酶量通过底物吸光数度的换算，我们可以知道，一卡门氏单位中吸光度的变化相当于4.82X10＾（－4）μmolNADH氧化量。因此：卡门氏单位可以这么认为：在25℃条件下，每分钟催化4.82X10＾（－4）μmolNADH氧化的酶量。因此，如果我们认为25℃为最适
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