高中生物选修本第一章"血糖的调节"一节有一演示实验——尿糖的鉴定.该实验所用试剂为糖定性试剂——班氏试剂.由于该实验在现象和结果上与必修本"生物组织中可溶性还原糖的鉴定"实验完全一样,因此有的学生误认为该实验中的班氏试剂就是必修本中的斐林试剂.其实两者既有相同的地方,也有不同的地方.首先,两者的配方不一样.斐林试剂主要由质量浓度为0.1g·mL-1的NaOH溶液和质量浓度为0.05g·mL-1的CuSO4溶液配制而成.其中0.1g·mL-1的NaOH溶液称为斐林试剂甲,0.05g·mL-1的CuSO4溶液称为斐林试剂乙.而班氏试剂的配方为:①400mL水中加85g柠檬酸钠和50g无水碳酸钠;②50mL加热的水中加入8.5g无水硫酸铜,制成CuO4溶液;③把CuSO4溶液倒入柠檬酸钠Na2CO3溶液中,边加边搅,如产生沉淀可滤去. 其次,两者在反应原理上略有差别.利用斐林试剂鉴定时,斐林试剂甲和斐林试剂乙直接反应产生Cu(OH)2,Cu(OH)2和可溶性还原糖反应产生砖红色沉淀.而班氏试剂中Cu(OH)2的产生却是这样的:柠檬酸钠和碳酸钠均为强碱弱酸盐,在水中它们均可水解产生OH-,与柠檬酸钠Na2CO3溶液和CuSO4溶
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