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，如出现红色斑点，说明脂肪被水解，为阳性反应。 2．淀粉水解试验 (1)将淀粉培养基溶化后，冷至45℃左右，以无菌操作制成平板。 (2)用记号笔将平板划成两半，一半接种大肠杆菌作为试验菌，另一半接种枯草芽孢杆菌作为对照菌，均用无菌操作划线接种，如图Ⅹ-2。 (3)将上述已接种的平板倒置于37℃温室中培养24小时。 (4)将已培养24小时的平皿取出，打开皿盖，滴加少量卢戈氏碘液于平板上，轻轻旋转平皿，使碘液均匀铺满整个平板。如菌苔周围出现无色透明圈，说明淀粉已被水解。透明圈的大小、说明该菌水解淀粉能力的强弱。 3．明胶液化试验 (1)取三管明胶培养基，用记号笔标明各管接种的菌名。分别以无菌操作用接种针穿刺接种大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、绿脓杆菌。 (2)接种后，置20℃温室中培养2—5天。 (3)观察明胶培养基液化情况（图Ⅹ-3）。 五、实验报告 结果 将结果填入下表。“+”表示阳性；“-”表示阴性。
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