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    蛋白质定量技术
     （一）双缩脲测定法1．原理  蛋白质中的肽键有双缩脲反应，在碱性溶液中与二价铜离子形成蓝紫色的络合物，在一定的范围内，颜色的深浅与蛋白质的含量成正比。此法特异性强，游离的氨基酸、小肽和核酸均不产生这种反应，但此法不够敏感，仅能测出毫克水平。    2．试剂配制     硫酸铜（CuSO4·5H2O）               1.50g酒石酸钾钠                           5.00gH2O                      &
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