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酵母菌和其它微生物，既能够在有氧气的环境中活跃地生活，也能够在无氧的条件下生存，我们把它们叫做兼性好氧（或厌氧）微生物。
微生物对氧的需求
类型
说明
微生物举例
专性好氧微生物
生长必须由有氧呼吸获得能量
铜绿假单胞杆菌（Pseudomonas aeruginosa），白喉棒杆菌（Corynebacterium diphtheriae）
兼性好氧微生物
在有氧和无氧环境中均可生长。它们又可分为两类：一类可以在有氧环境中生长，但不能利用氧气，只能通过发酵获得能量；另一类可以在有氧和无氧条件下通过呼吸和发酵的转换获得生长所需能量。
乳酸乳杆菌（lactobacillus lactis），乳链球菌（Streptococcus lactis），酿酒酵母（Saccharomyces cerevesiae），大肠杆菌（Escherichia coli）
微需氧微生物
需要氧气进行呼吸取得能量，但不能耐受大气氧分压（0.2bar），只能耐受0.01-0.03bar分压。
氢单胞菌属（Hydrogenomonas）发酵单胞菌属（Zymononas）
专性厌氧菌
只能在没有氧气的环境下生长，氧气对它们有毒。
梭菌属（Clostridium）
双歧杆菌属（Bifidobacterium）
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