农业生物技术对人类健康的影响<%=id%>

转基因作物是潜在过敏原的源头。转基因作物生产出的食品大都具有某些优点，如富含易消化铁的转基因食品，对体内缺铁的消费者来说无疑是有益于健康的。但这种把一个品种的基因转移到另一个品种内的做法，会使新品种获得某些蛋白的合成指令。这有可能导致人体的过敏反应。因此，对某些坚果过敏的人来说，需要知道转基因食品（如大豆）中是否存有这些过敏基因。这就要来转基因作物在商品化之前必须进行各种试验和评估，并标明其性质。另外，尽管目前无任何试验证据，但人们怀疑转基因食品可能会对抗生素产生抗药性。

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