科学家通过试验还证明，让100只猴子随它吃饱，另外100只猴子只吃七八分饱，结果随它吃饱的100只猴子过了一段时间死了50只，另外只吃七八分饱的猴子长得既苗条又健康还很少生病。这是由于少吃能减轻肠胃负担，使机体的新陈代谢得以调整，而饱食不仅使大脑紊乱，未被消化的食物长时间滞留在肠道内，从而产生很多毒素和致癌物质。

    在正常情况下，人体通过自身的缓冲调节作用，使血液的酸碱度保持在7.35-7.45,机体免疫力强，很少生病。但是若吃了过多的酸性或碱性食物，超出人体的生理调节能力，就会使血液偏酸或偏碱。随着人们物质生活水平的提高，餐桌上的食物常常是荤多素少，属性上则为酸多碱少，长期如此，则导致血液偏酸性。如果人体血液偏酸性，就会出现钙盐缺乏，血液黏稠度增大，损害人的中枢神经和心脏，使人早衰。蔬菜中含有大量的钾、钠、钙

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时间：2009-4-20 23:37:14