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北极浆果是爱斯基摩人能采到的惟一水果
爱斯基摩人的食物主要是肉类和鱼,但一些植物也会出现在他们的食谱中。春夏之际,妇女和儿童忙着采摘浆果、可食的叶子和草根,还有海草。妇女们来到山坡或海岸,有时一整天不归,最后采回满满一口袋的野果子。经验告诉她们,哪些植物有毒不可食,哪些则可以吃。
在漫长的冬季里,人们每天吃生肉和干鱼,爱斯基摩人非常希望吃到新鲜的浆果。特别在阿拉斯加西南地区,可得到的植物种类更多一些。
春天,阿拉斯加人喜爱将采集的野果和刚猎到的野兔、野鸭或雷鸟一起煮着吃,认为味美无比。爱斯基摩人还会用某些草根、叶子和树皮做药和染色剂。
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