俗称夏至三庚便数伏。十天一伏,留有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼炒鸡蛋”之俗。那么伏天是从那一天算起呢?三伏的日期是按节气的日期和干支的日期相配合来决定。按农历的规定,数伏,并不是从夏至数起,所谓“夏至三庚便数伏”。这就是说,在夏至以后的第三个庚日是“初伏”,第四个庚日是“中伏”, 第五或第六个庚日是末伏,这就是所谓的“三伏”。在三伏天,天气最为炎热。两个庚日之间是10天,初伏与夏至之间的天数不一定,最少是21天,最多是30天。入伏后是人们感觉最热的一段时间,在伏天里昼夜温差小,气候闷热,人们就会感觉很难受。容易休息不好,活动量不要太大;饮食要清淡,不要增加肠胃工作量;注意夏季卫生,避免夏季传染病;伏天是食物霉变高发期,要注意食物保质、保鲜。
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