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在西藏纳木错圣湖边的简陋帐棚里，一个年幼小女孩正熟练地打制酥油茶。将沸腾的砖茶汁、酥油和少许的盐倒入圆筒中，再以木柱上下搅动茶油充分混合后就大功告成。
现在在西藏的城镇，电动酥油茶机有普及的趋势，但在幅员辽阔的牧区，藏民仍然主要仰赖牦牛粪做为燃料。作为藏民主食之一的酥油，是由牛或羊奶中提炼出来的，脂肪含量高达百分之九十，热量极高，因此可提供青藏高原人民足够的能量，对付气候寒冷、生存条件严苛的高原环境。现在藏区的酥油已不完全用“雪董”(藏语酥油筒)自制，牛奶分离器的使用逐渐推广，还有的是直接购买由内地运进的酥油。
西藏的饮茶方式属于古老的烹煮法，与唐朝时汉地的饮茶方式一脉相承，由此可见当时吐蕃与大唐的交往对于茶叶传入及其饮用方式的影响之深远。
有一度西藏城市中盛行喝甜奶茶。甜奶茶由红茶、糖及牛奶制成，是从印度、尼泊尔的
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