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    台湾省概况

    卦山、虎头埤、狮头山、太平山、大里筒、旗山及雾社。文物资源丰富,或与反抗荷兰、日本侵略者有关,或为台湾与大陆关系的历史见证。如赤嵌楼、安平古堡、明延平郡王祠、指南宫凌霄宝殿、云林北港妈祖庙、台北与台南孔庙等。高山族人口达30余万,又分为阿美、泰雅、排湾、赛夏、布农、曹、鲁凯、卑南、雅美等9个族群。 雅美族的甩发舞与雕船本领,阿美族的对位唱法与多姿的舞蹈,排湾族的刺绣与雕刻技艺,布农族的“打耳祭”与“成年祭”大典,赛夏族的“矮灵祭”与佩铃叮咚的舞蹈,泰雅族的绣衣与播种节,卑南族的“刹猴祭”与“狩猎祭”等,都具有浓郁的民族特色。

    台湾日月潭  地方文艺:闽语区有褒歌、采茶歌;粤语区有客家山歌,较通俗。而南管则较“雅”。剧戏多承闽、粤,有梨园戏、高甲戏、粤戏、皮影戏等。高山族文艺绚丽多姿。

      风味肴馔:类似闽、粤,但加以变化而具有台湾特色:佐料常用沙茶、咖喱、花生酱等,甜味更重,多用清汤炖煮。风味小吃品种极多。台北新店碧溪潭香鱼,基隆豆签羹、“甜不辣”,桃园石门沙锅鱼头,台中菜根香原汁牛肉,新竹“贡丸”,嘉义“四臣汤”和香菇鱼翅羹,台南“棺材板”(油炸包馅面食),高雄-夜市贝类海鲜及“山河肉”(大山鼠肉)等,都使人垂涎欲滴。


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