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    福建省概况

    墓等在全国均称翘楚。福建是中国主要侨乡之一,这在旅游资源中有所反映(如厦门集美学村、陈嘉庚墓与晋江姑嫂等塔),形成全省旅游业的特点。

      地方文艺:梨园戏为中国古老剧种之一,有“宋元南戏活化石”之称。莆仙戏更有千余年历史,流行于莆田、仙游、福清等地,表演形式古老,有些舞台动作具有傀儡的特点。泉州、漳州被誉为"木偶戏的故乡",其提线木偶、布袋木偶形象生动,表演逼真,产生了广泛的国际影响。

      饮食文化:闽菜为中国八大菜系之一。素以制作细巧、色泽鲜艳、调味清鲜著称。重视甜、酸、咸、香。多以红米酿造的“红糟”调味,且有扛糟、烩糟、爆糟、炸糟之分,成为闽菜的特点。福建多产海味,如琅岐岛的鳟、河鳗,长乐的竹虾,樟港的海蚌等,故闽菜多用海鲜。大菜“佛跳墙”闻名全国。


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