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    江苏省概况

    的虎丘塔、寒山寺等堪称为代表,更有与长城齐名的古运河。江苏水网密布,素称“水乡泽国”,多有名山秀水,如钟山、云台山、惠山、金山、太湖、玄武湖等,这为构筑园林提供了良好的基础,故名园荟萃,形成诸多风景园林名城,苏州、扬州、镇江等皆以此名闻世界。

      地方文艺:苏州评弹擅长抒情叙事,广有听众,“无锡风光”小调极富地方色彩。

      饮食文化:江苏菜系又称淮扬菜系,地属鱼米之乡,用料较广,以鸡、鸭、虾为主,口味平和,咸甜适中,原汁原汤,浓而不腻,要求酥、烂、鲜、香,各地又略有所不同:南京菜口味醇和,多用鸭;扬州菜清淡适口,多用江鲜、鸡;苏州菜口味偏甜,多用河鲜。常熟叫化鸡,无锡肉骨头,和桥老油豆腐干,黄桥烧饼等风味食品较有名气。


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