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    霞飞路红房子重归故里

    年底竣工,明年春节前开业。

        逛逛精致高雅的服饰旗舰店,在露天吧悠闲地喝杯咖啡,“红房子”沿街商铺将以融汇法国文化内涵的品牌店为主力;楼上部分为办公商务区域,计划吸引制造业、物流业等不加班的法国公司或合资公司入驻;红房子西菜馆居高临下,设在六、七两层,音乐美酒与正宗法式西餐相伴,让精致高雅的生活气息重回梧桐树梢。
        
      红房子西菜馆1935年开设在霞飞路(今淮海中路)上,创业时名为“罗威饭店”,以法式西菜和西式服务为特色,是上海滩第一家法式西菜馆。上世纪40年代重新开设在亚尔培路(今陕西南路),店名为“喜乐意饭店”,因门面漆成红色,被当时常去聚会就餐的工商界人士称作“红房子”。1949年解放后,在梅兰芳大师的建议下,更名为“红房子西菜馆”。经过几十年的不断积累和创新,“红房子”将法式传统菜与现代法国烹饪理论相结合,同时吸收一些欧美西菜加盟,已形成独树一帜的红房子流派西菜。(新民晚报)

      

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