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“心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！” vKn中华大观园
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北人聚饮喜摆噱，席局上围绕“劝君更进一杯酒”，要找一段有力的说辞；对方婉谢或坚拒，则要拿出过硬的推辞，即便词穷理屈被驳下阵来，非喝不可了，也要自寻个下台阶的理由。比如“这一回宁伤身体，不伤感情”，———舍命陪君子也罢。 vKn中华大观园
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这场口舌战一般发生在主陪、副主陪和主宾领饮及回敬的三轮三杯礼仪酒后，列位已从微醺迈向半醉，《清稗类钞》引黄九烟《酒社刍言》所谓“酒以成礼”始，“酒以合欢”。 vKn中华大观园
挑衅者古称“觞政”或“酒纠”，现在叫酒司令。那官阶是靠自己拼老命喝出来的。这位爷(或姐)自然嫌酒盅小，盘算出费半天口舌劝下去三钱酒，划不来，便抄过三只喝茶用的玻璃杯，摆开，“平”掉一斤五星牌二锅头酒(常规之茶杯为三两三钱装，剩下的一钱国人称为“财气”)，双手执其二，循序渐“尽”：“在下先喝为敬了！”反手杯底朝天，确证已不能养虾(指留酒底)。此双杯落肚，要旨有二：一是身份由“在下”摇身变成“陛下”，此后“君叫臣喝臣不能不喝”，这是硬道理。如《红楼梦》第四十回，丫环身份的鸳鸯先吃了令酒便因气壮而理直：“不论尊卑，唯我是主。”二来通过现身说法公示席局之娱乐规则：今天我灭双杯在前，命
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