宁红工夫茶

    宁红工夫茶，简称宁红，时我过最早的工夫红茶珍品之一，主要产于江西省修水县，武宁、铜鼓次之，毗邻修水的湖南平江县长寿街一带的红毛茶，亦由修水茶厂加工为宁红工夫茶。因修水在元代称宁州，清朝称义宁州，故得名“宁红工夫茶”。
    宁红工夫成品茶分为特级与1~7级，共8个等级。特级宁红要求条索紧细多毫，外形圆直，锋苗毕露，略显红筋，乌黑油润，内质香高持久似祁红，鲜嫩浓郁，滋味鲜醇甜和，叶底柔嫩多芽，汤色红艳明亮。高级“宁红金毫”要求条索紧细洗礼，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽。