滇红时云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。其中又以滇红工夫茶最为著名。
滇红工夫茶属大叶种类型的工夫茶，产于云南南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，其产区被称为“生物优生地带”。这里的茶树高大，所产茶叶芽壮叶肥，白毫茂密，是我国工夫红茶的一枝新葩。
滇红的最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则做为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色叶各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏季毫色多呈菊黄，秋季则多为金*。滇红工夫茶另一大特征为香郁味浓。香气以滇西元县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫茶的香气中带有花香。滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，淡回味不及滇西之工夫茶。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，该茶外形条索紧结、肥硕雄壮，干茶色泽乌润、金毫特显，内质汤色红浓艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮。 |
