|
|
|
小种红茶是福建省的特产，正山小种是小种红茶的代表，叶较武夷云雾茶，被誉为“天字号”，意为特优之品。正山小种产于福建省崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关星村小种”。正山小种最早起源于16世纪，及百年来经久部衰，究其主要原因是星村和桐木关一带，地处武夷山脉之北段，海拔1000～1500米，它北拒北面寒流、南迎海洋暖风，形成了冬暖夏凉的独特自然气候。
正山小种成品茶条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润。冲泡厚，汤色红艳，香气高，长带松烟香，经久耐泡。滋味醇厚，具有桂圆汤、蜜枣的品质特色。品饮时如果加入牛奶，其茶香部减，茶色却会愈加绚丽。
| |
