桂花茶主要盛产于广西桂林、湖北咸宁、四川成都、浙江杭州、重庆、广东等地。桂花根据产地和所采用的茶坯不同可以分为广西桂林的桂花烘青、福建安溪的归哈乌龙、浙江杭州的桂花龙井、重庆北碚的桂花红碎茶等，他们均因为归哈的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中珍品，深受国内外喜爱饮茶人士的青眯。
桂花香味浓厚而高雅、持久，无论是用来窨制绿茶、红茶，还是乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。
桂花烘青茶外形条索紧细、匀整，干茶色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄，香气浓郁、成就， 冲泡后汤色绿黄明亮，叶底嫩黄明亮，品饮时滋味醇香适口。
四川所产的桂花红碎茶是以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶，它的外形颗粒紧细匀整，干茶色泽乌润，冲泡后香味浓郁、甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀，加工成袋泡茶后香韵尤为细腻悠长，久久不散。 |
